Riesling - VDP. Große Lage: Feinherb

Lage: HÖRECKER (Kanzem)Der Kanzemer Hörecker bildet als Herzstück des Kanzemer Altenbergs eine der zwei Monopollagen des Weinguts von Hövel. Mit seinen atemberaubenden Steilhängen und dem mineralischen Devonschiefer entwickelte er sich zu einer der spektakulärsten Lagen der Saar. Vom VDP als Grosse Lage klassifiziert, werden dort einzigartige Rieslinge mit hoher Komplexität und Dichte ausgebaut, die mit dem Alter ihr volles Potenzial ausschöpfen.Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer mit hohem Eisenanteil (sehr karger Boden)Besonderheit: 130 Jahre alte RebenErtrag pro Hektar: 10 HektoliterLesezeitpunkt: 20.10.2019Ausbau: EdelstahltankVerschluss: KorkverschlussGeschmack: ein tiefgründiger, facettenreicher Riesling, der mit viel Druck und Körper eine beeindruckende Dichte zu Tage kommen lässt; auf seine tiefgründigen, kräutrigen, gewürzigen und aromatischen Eindrücke folgt in einer Mehrdimensionalität ein Zusammenspiel von einer reifen, heimischen Frucht und einem mineralischen Finale.Speiseempfehlung: ideal zu blanchierten Eiern mit Chilisauce, zu regionalen Flusskrebsschwänzen mit Chili-Curry-Sauce und Kokosmilch sowie zu stark gereiftem Appenzeller-Käse.Trinkreife: von 2020 bis 2080Auszeichnungen:        Mosel Fine Wines 91 Punkte Eichelmann 93 PunkteFalstaff 93 PunkteRobert Parker 90 Punktemeiningers sommelier 92 PunkteGault&Millau 5 schwarze Trauben: "Großes Kino und der Film heißt: Schiefer pur. (...)"Ronn Wiegand, Restaurant Wine *****

Lage: HÖRECKER (Kanzem)Der Kanzemer Hörecker bildet als Herzstück des Kanzemer Altenbergs eine der zwei Monopollagen des Weinguts von Hövel. Mit seinen atemberaubenden Steilhängen und dem mineralischen Devonschiefer entwickelte er sich zu einer der spektakulärsten Lagen der Saar. Vom VDP als Grosse Lage klassifiziert, werden dort einzigartige Rieslinge mit hoher Komplexität und Dichte ausgebaut, die mit dem Alter ihr volles Potenzial ausschöpfen.Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer mit hohem Eisenanteil (sehr karger Boden)Besonderheit: 130 Jahre alte RebenErtrag pro Hektar: 20 HektoliterLesezeitpunkt: 20.10.2018Ausbau: EdelstahltankVerschluss: Korkverschluss Geschmack: intensivste Tiefe mit einer sehr starken BodenhaftungSpeiseempfehlung: ideal zu Fischgerichten mit klassischen intensiven Saucen und zu hellem Fleisch mit intensiver WürzeTrinkreife: von 2020 bis 2030 Auszeichnungen: Mosel Fine Wines 91+ PunkteRobert Parker 95 PunkteFalstaff 94 PunkteEichelmann 92 Punkte