Riesling - VDP. Gutswein

2017 SAAR Riesling trocken

Lage: KLOSTERBERG (Wiltingen)Der Weinort Wiltingen steht in der Weinwelt für großartige Saar Rieslinge von Weltruf. Der dort beheimatete Klosterberg weist eine tiefgründige Bodenstruktur auf, die von fein gliedrigem Devonschiefer und massivem Quarzitstein gekennzeichnet ist. Aus dieser Lage stammen unsere trockenen Gutsrieslinge.Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer mit Quarzitadern Ertrag pro Hektar: 40 Hektoliter Lesezeitpunkt: Anfang Oktober 2017Ausbau: Edelstahltank Verschluss: Drehverschluss (BVS) Geschmack: saftiger Boskoopapfel ummantelt von Waldkräutern Speiseempfehlung: ideal zu klassischen Speisen gewürzt mit Salz und Pfeffer, perfekter Essensbegleiter auch für die leichte asiatische Küche Trinkreife: von 2018 bis 2028

Inhalt: 0.75 Liter (14,40 €* / 1 Liter)

10,80 €*

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2018 LILLY Riesling Kabinett

Lage: SILBERBERG (Krettnach)Diese lang vergessene Süd-West Lage besitzt eine der unverwechselbarsten Bodenformationen der Saar. Hier trifft das Vulkangestein Diabas auf feine, blaue Devonschiefer- und Quarzitverwitterungssteinchen. Seit dem Jahrgang 2015 ist diese Lage der Ursprung für strukturierte und kraftvolle Rieslinge unseres Hauses, auf die die Spitzengastronomie Deutschlands schwört.Bodenbeschaffenheit: Diabasboden gemischt mit Devonschiefer Ertrag pro Hektar: 60 Hektoliter Lesezeitpunkt: 26.09.2018 Ausbau: Holzfass Verschluss: Korkverschluss Geschmack: feine elegante, gelbe Frucht ummantelt von kräutriger Aromatik; sehr filigraner Wein, der über eine ausgeprägte Mineralität verfügt.Speiseempfehlung: ideal zu frischer Feige mit Gorgonzolakäse, zu Leberpasteten und zu asiatischen Gerichten mit mittlerer SchärfeTrinkreife: von 2020 bis 2065 Besonderheit: am Tag der Geburt unserer Tochter Lilly Josefine gelesen Auszeichnungen:Mosel Fine Wines 93 PunkteRobert Parker 91+ PunkteFalstaff 91 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (17,07 €* / 1 Liter)

12,80 €*

2019 SAAR Riesling 'S' Kabinett

Lage: SILBERBERG (Krettnach)Diese lang vergessene Süd-West Lage besitzt eine der unverwechselbarsten Bodenformationen der Saar. Hier trifft das Vulkangestein Diabas auf feine, blaue Devonschiefer- und Quarzitverwitterungssteinchen. Seit dem Jahrgang 2015 ist diese Lage der Ursprung für strukturierte und kraftvolle Rieslinge unseres Hauses, auf die die Spitzengastronomie Deutschlands schwört.Bodenbeschaffenheit: Diabasboden gemischt mit Devonschiefer Ertrag pro Hektar: 40 Hektoliter Lesezeitpunkt: 12.10.2019Ausbau: Holzfass Verschluss: KorkverschlussGeschmack: herrlich gelbe, exotische Frucht, ummantelt von frischen, heimischen Kräutern; immense Tiefe; vielseitige StrukturSpeiseempfehlung: ideal zu Blauschimmelkäse, zu Leberpasteten, zu mittelscharfen asiatischen Gerichten, bevorzugt zur ThaikücheTrinkreife: von 2020 bis 2090Auszeichnungen:"Der Riesling S Kabinett strahlt mit einer brillianten Frucht, nimmt richtig Fahrt am Gaumen auf - uns überrascht immer wieder, wie viel Spaß dieser Wein macht: ein fantastischer Einstieg." (Der Feinschmecker 2021)

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

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2019 SAAR RIESLING 'S' Kabinett Magnum

Lage: SILBERBERG (Krettnach)Diese lang vergessene Süd-West Lage besitzt eine der unverwechselbarsten Bodenformationen der Saar. Hier trifft das Vulkangestein Diabas auf feine, blaue Devonschiefer- und Quarzitverwitterungssteinchen. Seit dem Jahrgang 2015 ist diese Lage der Ursprung für strukturierte und kraftvolle Rieslinge unseres Hauses, auf die die Spitzengastronomie Deutschlands schwört.Bodenbeschaffenheit: Diabasboden gemischt mit DevonschieferErtrag pro Hektar: 40 HektoliterLesezeitpunkt: 12.10.2019Ausbau: HolzfassVerschluss: KorkverschlussGeschmack: herrlich gelbe, exotische Frucht, ummantelt von frischen, heimischen Kräutern; immense Tiefe; vielseitige StrukturSpeiseempfehlung: ideal zu Blauschimmelkäse, zu Leberpasteten, zu mittelscharfen asiatischen Gerichten, bevorzugt zur ThaikücheTrinkreife: von 2020 bis 2090Auszeichnungen:"Der Riesling S Kabinett strahlt mit einer brillianten Frucht, nimmt richtig Fahrt am Gaumen auf - uns überrascht immer wieder, wie viel Spaß dieser Wein macht: ein fantastischer Einstieg." (Der Feinschmecker 2021)

Inhalt: 1.5 Liter (28,53 €* / 1 Liter)

42,80 €*

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2019 SAAR Riesling Kabinett

Lage: ALTENBERG (Krettnach)Diese alte Traditionslage der Saar war lange Zeit in Vergessenheit geraten. Im Jahre 2015 haben wir, nach einigen Testausbauten, diese Lage für uns entdeckt. Der sehr skelettreiche Boden wird dominiert von blauem Devonschiefer und von Quarzitadern. Die wohlschmeckenden Trauben dieser unverkennbaren Kabinettlage sind vielschichtig, strukturiert und erzeugen im werdenden Wein eine besondere Spannung. Durch die Parzellenvielfalt, über die wir in dieser Lage verfügen, sind unsere Gutskabinette seit Jahren von exzellenter Güte.Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer Ertrag pro Hektar: 60 Hektoliter Lesezeitpunkt: 02.-.17.10.2019 Ausbau: Edelstahltank Verschluss: Drehverschluss (BVS)Geschmack: der nach weißer Holunderblüte duftende Kabinett wird geschmacklich von einer roten Weinbergspfirsichfrucht dominiert, die von einer leichten Pfefferminzaromatik umhüllt istSpeiseempfehlung: ideal zu asiatischen Gerichten und zu KäseTrinkreife: von 2020 bis 2060

Inhalt: 0.75 Liter (14,40 €* / 1 Liter)

10,80 €*

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2020 SAAR Riesling feinherb

Lage: ALTENBERG (Krettnach)Diese alte Traditionslage der Saar war lange Zeit in Vergessenheit geraten. Im Jahre 2015 haben wir, nach einigen Testausbauten, diese Lage für uns entdeckt. Der sehr skelettreiche Boden wird dominiert von blauem Devonschiefer und von Quarzitadern. Die wohlschmeckenden Trauben dieser unverkennbaren Kabinettlage sind vielschichtig, strukturiert und erzeugen im werdenden Wein eine besondere Spannung. Durch die Parzellenvielfalt, über die wir in dieser Lage verfügen, sind unsere Gutskabinette seit Jahren von exzellenter Güte.Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer mit Quarzitadern Ertrag pro Hektar: 60 Hektoliter Lesezeitpunkt: 05. - 10.10.2020Ausbau: Edelstahltank Verschluss: Drehverschluss (BVS) Geschmack: reife Grapefrucht, ummantelt von feinen Kräutern, sehr viel Länge und Struktur, sehr rassische ArtSpeiseempfehlung: ideal zu asiatischem Essen mit milder Schärfe, zu Geflügel mit leichter Schärfe, zu französischen Pasteten und zu KäseTrinkreife: von 2021 bis 2035

Inhalt: 0.7 Liter (15,43 €* / 1 Liter)

10,80 €*

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