Riesling - VDP. Gutswein

2018 LILLY Riesling Kabinett

Lage: SILBERBERG (Krettnach)Diese lang vergessene Süd-West Lage besitzt eine der unverwechselbarsten Bodenformationen der Saar. Hier trifft das Vulkangestein Diabas auf feine, blaue Devonschiefer- und Quarzitverwitterungssteinchen. Seit dem Jahrgang 2015 ist diese Lage der Ursprung für strukturierte und kraftvolle Rieslinge unseres Hauses, auf die die Spitzengastronomie Deutschlands schwört.Bodenbeschaffenheit: Diabasboden gemischt mit Devonschiefer Ertrag pro Hektar: 60 Hektoliter Lesezeitpunkt: 26.09.2018 Ausbau: Holzfass Verschluss: Korkverschluss Geschmack: feine elegante, gelbe Frucht ummantelt von kräutriger Aromatik; sehr filigraner Wein, der über eine ausgeprägte Mineralität verfügt.Speiseempfehlung: ideal zu frischer Feige mit Gorgonzolakäse, zu Leberpasteten und zu asiatischen Gerichten mit mittlerer SchärfeTrinkreife: von 2020 bis 2065 Besonderheit: am Tag der Geburt unserer Tochter Lilly Josefine gelesen Auszeichnungen:Mosel Fine Wines 93 PunkteRobert Parker 91+ PunkteFalstaff 91 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (17,07 €* / 1 Liter)

12,80 €*

2018 SAAR RIESLING 'S' Kabinett

Lage: SILBERBERG (Krettnach)Diese lang vergessene Süd-West Lage besitzt eine der unverwechselbarsten Bodenformationen der Saar. Hier trifft das Vulkangestein Diabas auf feine, blaue Devonschiefer- und Quarzitverwitterungssteinchen. Seit dem Jahrgang 2015 ist diese Lage der Ursprung für strukturierte und kraftvolle Rieslinge unseres Hauses, auf die die Spitzengastronomie Deutschlands schwört.Bodenbeschaffenheit: Diabasboden gemischt mit Devonschiefer Ertrag pro Hektar: 60 Hektoliter Lesezeitpunkt: 26.09.2018 Ausbau: Holzfass Verschluss: Korkverschluss Geschmack: feinste Litschinote, sehr mineralisch, sehr salzig, feinste Textur Speiseempfehlung: ideal zu Gorgonzola mit Feige und zu LeberpastetenTrinkreife: von 2019 bis 2048 Auszeichnungen: Mosel Fine Wines 91+ PunkteRobert Parker 92+ Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

2018 SAAR RIESLING 'S' Kabinett Magnum

Lage: SILBERBERG (Krettnach)Diese lang vergessene Süd-West Lage besitzt eine der unverwechselbarsten Bodenformationen der Saar. Hier trifft das Vulkangestein Diabas auf feine, blaue Devonschiefer- und Quarzitverwitterungssteinchen. Seit dem Jahrgang 2015 ist diese Lage der Ursprung für strukturierte und kraftvolle Rieslinge unseres Hauses, auf die die Spitzengastronomie Deutschlands schwört.Bodenbeschaffenheit: Diabasboden gemischt mit DevonschieferErtrag pro Hektar: 60 HektoliterLesezeitpunkt: 26.09.2018Ausbau: HolzfassVerschluss: Korkverschluss Geschmack: feinste Litschinote, sehr mineralisch, sehr salzig, feinste TexturSpeiseempfehlung: ideal zu Gorgonzola mit Feige und zu LeberpastetenTrinkreife: von 2019 bis 2048Auszeichnungen: Mosel Fine Wines 91+ Punkte Robert Parker 92+ Punkte

Inhalt: 1.5 Liter (28,53 €* / 1 Liter)

42,80 €*

2018 SAAR Riesling Kabinett

Lage: ALTENBERG (Krettnach)Diese alte Traditionslage der Saar war lange Zeit in Vergessenheit geraten. Im Jahre 2015 haben wir, nach einigen Testausbauten, diese Lage für uns entdeckt. Der sehr skelettreiche Boden wird dominiert von blauem Devonschiefer und von Quarzitadern. Die wohlschmeckenden Trauben dieser unverkennbaren Kabinettlage sind vielschichtig, strukturiert und erzeugen im werdenden Wein eine besondere Spannung. Durch die Parzellenvielfalt, über die wir in dieser Lage verfügen, sind unsere Gutskabinette seit Jahren von exzellenter Güte.Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer Ertrag pro Hektar: 80 Hektoliter Lesezeitpunkt: 22.-.25.09.2018 Ausbau: Edelstahltank Verschluss: Drehverschluss (BVS)Geschmack: der nach weißer Holunderblüte duftende Kabinett wird geschmacklich von einer roten Weinbergspfirsichfrucht dominiert, die von einer leichten Pfefferminzaromatik umhüllt istSpeiseempfehlung: ideal zu asiatischen Gerichten und zu KäseTrinkreife: von 2019 bis 2040Auszeichnungen / Presse: „Auch Max von Kunow hat für das Weingut von Hövel eine klasse Serie von 2018er Kabinetten erzeugt. (…) Sie sind leicht, filigran und salzig-pikant. Der 2018er Saar Riesling Kabinett ist schon heute ein mustergültiger Kabinett.“ (Stephan Reinhardt, FAZ 23.06.2019)Mosel Fine Wines 90 PunkteRobert Parker 93 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (14,40 €* / 1 Liter)

10,80 €*

2018 SAAR Riesling trocken

Lage: KLOSTERBERG (Wiltingen)Der Weinort Wiltingen steht in der Weinwelt für großartige Saar Rieslinge von Weltruf. Der dort beheimatete Klosterberg weist eine tiefgründige Bodenstruktur auf, die von fein gliedrigem Devonschiefer und massivem Quarzitstein gekennzeichnet ist. Aus dieser Lage stammen unsere trockenen Gutsrieslinge.Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer mit Quarzitadern Ertrag pro Hektar: 65 Hektoliter Lesezeitpunkt: 05.10.2018 Ausbau: Edelstahltank Verschluss: Drehverschluss (BVS) Geschmack: saftiger Boskoopapfel ummantelt von Waldkräutern Speiseempfehlung: ideal zu klassischen Speisen gewürzt mit Salz und Pfeffer, perfekter Essensbegleiter auch für die leichte asiatische Küche Trinkreife: von 2019 bis 2028 Auszeichnungen:Mosel Fine Wines 86 Punkte Robert Parker 89 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (14,40 €* / 1 Liter)

10,80 €*

2019 SAAR Riesling feinherb

Lage: ALTENBERG (Krettnach)Diese alte Traditionslage der Saar war lange Zeit in Vergessenheit geraten. Im Jahre 2015 haben wir, nach einigen Testausbauten, diese Lage für uns entdeckt. Der sehr skelettreiche Boden wird dominiert von blauem Devonschiefer und von Quarzitadern. Die wohlschmeckenden Trauben dieser unverkennbaren Kabinettlage sind vielschichtig, strukturiert und erzeugen im werdenden Wein eine besondere Spannung. Durch die Parzellenvielfalt, über die wir in dieser Lage verfügen, sind unsere Gutskabinette seit Jahren von exzellenter Güte.Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer mit Quarzitadern Ertrag pro Hektar: 70 Hektoliter Lesezeitpunkt: Ende September 2019 Ausbau: Edelstahltank Verschluss: Drehverschluss (BVS) Geschmack: reife Grapefrucht ummantelt von feinen Kräutern, sehr viel Länge und Struktur, sehr rassische Art Speiseempfehlung: ideal zu asiatischem Essen mit milder Schärfe, zu Geflügel mit leichter Schärfe, zu französischen Pasteten und zu KäseTrinkreife: von 2020 bis 2040

Inhalt: 0.7 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

9,80 €*

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